CHEESE-BAGEL à la kulturfux
Bagels sind handtellergroße, ringförmige Gebäckstücke aus Hefeteig. Typisch ist ihr kompaktes, elastisches Inneres, eine glänzende, aromatische Kruste und das charakteristische Loch in der Mitte. Die feste Struktur entsteht, indem der Teig intensiv geknetet wird und anschließend − ähnlich wie Brotteig − länger ruht.
Besonders finde ich an diesem Gebäck, dass er perfekt zum Essen ist. Der Biss soll bis zum Loch gehen, dann kann man den Bagel perfekt häppchenweise essen. Gibt es in pikanter Variante aber auch als süße Briocheware zu kaufen.
Cheese-Bagel á la Kulturfux © Kulturfux
Was brauchst du für den Cheese-Bagel?
1 Bagel
deinen Lieblingskäse in Scheiben geschnitten
ein paar Paprikawürfel
etwas grünen Salat, mundgerecht
2 TL Preiselbeermarmelade
1 kleinen Apfel in dünne Scheiben
Zubereitung, in der Reihenfolge, gerne danach auch noch in Bildern:
Bagel teilen, Deckel zur Seite legen,
1 TL Preiselbeermarmelade auf das Bagel-Unterteil,
Salat darauf verteilen,
Paprikawürfel drauf,
Apfelscheiben drauf,
Käsestücke drauf,
je einen Klex Marmelade auf die Käsetücke,
Deckel drauf und
FERTIG ist die neue KULTURFUX-KREATION.
Fotos © Kulturfux
Lass dir den CHEESE-Bagel schmecken! Deinen kulinarischen Träumen von der Befüllung sind natürlich keine Grenzen gesetzt. Viel Spaß, trau dir was zu, probier es aus. Wenn es gar nicht schmeckt, hast du halt eine Erfahrung gemacht.
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