TATAR Essigwurst à la kulturfux
Folgst du auf Facebook schon Essigwurst als Lieblingsgericht in Österreich? Dann ist es gut, wenn nicht, bitte folgen. Wöchentlich neue Kreationen oder Anrichteweisen. Der EWU-Weltrekord mit exakt 2.026 Knackern, Zwiebeln, Kernöl, Essig, Salz und Brot ist für 30. Mai 2026 in Bad Goisern geplant. Es wird spannend. Wir drücken die Daumen und hoffen auf viele Gäste, den die gut 2.000 Portionen sollen ja auch gegessen werden. Gegen eine Freiwillige Spende für den guten Zweck in der Region. BRAVO!
Der Kulturfux hat schon einiges mit der Essigwurst ausprobiert, auch eine Essigwurst-Semmel, einen Essigwurst-Krapfen und Bagel hat der Kulturfux bereits kreiert. Das Fernsehen hat darüber bereits berichtet ;-)
Essigwurst-TATAR á la Kulturfux
Was brauchst du für eine Portion Essigwurst-Tatar?
eine Knacker geschält
eine kleiner Zwiebel, rot oder weiß geschält
eine Essiggurke
Essig & Öl
1 EL Essiggurkenwasser
je ein Prise Pfeffer, Salz, Zucker
Garnitur: Ei, Salat, essbare Blüten, Tomaten, …
Zubereitung:
Knacker in ganz feine Würfel schneiden
Essiggurkerl in ganz feine Würfel schneiden
Zwiebel in ganz feine Würfel schneiden
alles in eine Schüssel geben und
mit Essig, Öl, Salz, Pfeffer, Zucker und Gurkenwasser “würzen”
gut vermengen,
in gewünschter Form anrichten und
nach Lust und Laune garnieren.
Lass es dir schmecken!
Lass dir das Essigwurst-Tatar oder das Essigwurstsemmerl, den Essigwurstkrapfen oder Essigwurst-Bagel schmecken!!!
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