FUXIS EIERSPEIS-CROISSANT
FUXIS EIERSPEIS-CROISSANT
An manchen Tagen liebe ich es zu frühstücken, da wird dann auch gekocht. Mal mit mehr oder weniger Aufwand. Dieses pikante Croissant möchte ich keinem vorenthalten, da es rasch gemacht ist und keine großartigen Kochkünste bedarf. Und meistens hat man alle Zutaten, bis auf das Croissant, zuhause. Deinen zusätzlichen Zutaten sind keinen Grenzen gesetzt: Gemüse, Speck, Wurst, Schinken, Fisch, Kaviar, Trüffel … all das kannst du noch verfeinern und ergänzen. Fuxis Eierspeis-Croissant ist einfach mal ein Start für ein neues Frühstück.
Zutaten für 1 Portion, was garantiert zu wenig ist:
1 Croissant
2 Eier
2 Scheiben Käse
1 TL Butter für die Pfanne
1-2 Prisen Salz, sehr zu empfehlen EI & AVOCADO von EASY SPICE Bad Ischler
gehackte Kräuter: Schnittlauch, Petersil
Croissant aufschneiden, am besten noch mit den Innenseiten auf den Toaster legen,
Butter in einer beschichteten Pfanne zerlaufen lassen,
Eier hineinschlagen und das Eiweiss etwas stocken lassen,
mit einen Holzlöffel dann den noch flüßigen Eidotter mit dem gestockten Eiweiss vermengen
Croissant auf das Teller geben, Käsescheiben drauf und
das Rührei auf den Käse gut verteilen.
Mit eine Prise Salz bestreuen,
Croissant schließen und
genießen.
Fuxis Eierspeis-Croissant mit Käse
Gutes Gelingen!
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