CAPRESE AL FORNO – TOMATE mit MOZZARELLA aus dem Ofen

caprese AL FORNO

Wer FROZEN CAPRESE kann, kann auch CAPRESE AL FORNO. Probier es mal mit DREIERLEI: FROZEN, AL FORNO & GEBACKEN, alle REZEPTE findest du hier im Kulturfux-Kochblog.

🛒 Was brauchst du für eine portion caprese AL FORNO?

• Entweder ein große Tomate oder mehrere kleine Tomaten

• Pesto

• 1 Kugel Mozzarella/Burrata groß oder kleine

• frische Basilikumbläter nach Lust und Laune

• Olivenöl nach Lust und Laune

• Balsamico-Essig zum Reiben oder einfach aus der Flasche

• Salz bzw. Bad Ischler Gourmet-Salz, DAS österreichische Fleur de Sel

• dazu passt auch perfekt ein Knoblauchbrot

So wird Es gemacht

• Tomate(n) aushöhlen – Oberteil abschneiden und mit einem Löffel das Fruchtfleisch und den Saft herausnehmen – Fruchtfleisch, Saft und Deckel aufheben, wird auch verarbeitet

• Pesto in die Tomate(n) streichen,

• Mozzarella in die Tomate geben,,

• es folgt Balsamico-Essig: flüssig oder zum Reiben

• eine Prise Salz

• frischer Basilikum, gezupft darüber geben,

• Saft und Tomatenfleisch vom Aushöhlen in der Form verteilen,

• Deckel auf die Tomaten und

• bei 180°C in der Heißluftfriteuse backen.

• Bei mir hat diese Variante ca. 10 Minuten gedauert.

• TIPP: Knoblauchbrot macht sich sehr gut dazu, man kann damit die Sauce auftunken und es geht in einem Backvorgang.

Wirklich toll, dieses Geschmackserlebnis.

CAPRESE AL FORNO À LA KULTURFUX

CAPRESE AL FORNO: das Pendant zu FROZEN CAPRESE. Perfekte Ergänzung, wer Tomaten liebt.

GUTES GELINGEN!

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Fotos © Kulturfux