OMLETTE CAPRESE à la Kulturfux - Ein Augenschmaus in ROT-WEISS-ROT

Zutaten

  • FÜR 1 OMELETTE

    • 3 bis 4 Eier, je nach Größe

    • etwas Öl oder Butter für die Pfanne

    • 1 Fleischtomate oder mehrere kleine in Scheiben geschnitten

    • 1 Kugel Mozzarella in Scheiben

    • eine Hand voll Basilikumblätter

    • Salz

    • eine beschichtete Pfanne

    • 2 Tassen

Zubereitung

  1. Eier in zwei Tassen ordentlich von Eigelb und Eiweiß trennen, etwas verquirlen.

  2. Öl/Butter in die Pfanne geben, erwärmen

  3. soviel Eigelb in die Pfanne geben, bis der Boden bedeckt ist.

  4. ein Mozzarellescheiben in die Mitte legen, salzen..

  5. Wenn das Eigelb gestockt ist, zur Seite eindrehen (egal ob links oder recht, ich bin Linkshänderin, darum auf diese Seite)

  6. Nun Eiweiß in die Pfanne geben und die Tomatenscheiben drauflegen, bis das Eiweiß gestockt ist.

  7. Jetzt wieder Eigelb, dann wieder Eiweiß.

  8. Das Eiweiß mit Basilikumblätter belegen, einrollen und abwechseln Eigelb und Eiweiß aufbrauchen. Sofern nicht alles schon aufgebraucht ist.

  9. Caprese-Omlette anrichten und genießen.

Schnell, anders und köstlich!
Fuxis OMELETTE CAPRESE ist ein Blickfang.

Gutes Gelingen!

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