SALATTORTE à la Kulturfux - Dein vitaminreiches Mitbringsel zur Party
Zutaten
Für eine SALATTORTE mit 26 cm Durchmesser
1 Häuptelsalat oder Eisbergsalat (ca. 14 Blätter gewaschen und getrocknet)
1 halbe Salatgurke (in Scheiben)
200 g Karotten (grob gerieben)
150 g Käse (grob gerieben oder in Scheiben)
6 Radieschen (in Scheiben)
200 g Kraut (Frühkraut, Braunschweiger) in feinen Streifen
4 Eier gekocht (entweder in Scheiben oder einfach klein gehackt)
300 g Frischkäse
100 g Joghurt
2 EL Senf
halbe Zitrone zum Auspressen
Salz (Easy Spices “Ei + Avocado” von BAD ISCHLER)
Zusätzlich brauchst du noch Frischhaltefolie und den Tortenring!
Zubereitung
Tortenring mit Frischhaltefolie auslegen
Frischkäse, Joghurt, Senf in einer Schüssel verrühren und
alle Zutaten vorbereiten.
Mit der erstes Schicht Salatblätter starten,
Gurkenscheiben gleichmäßig darauf verteilen,,
nun die geriebenen Karotten draufgeben und mit etwas Zitronensaft beträufeln.
Zuerst Käse und dann die Frischkäse-Joghurt-Senf-Creme verteilen.
Nun folgt eine Schicht Radieschen und eine Schicht Kraut.
Die gehackten Eier mit dem würzigen Salz machen den Abschluss vor
der letzten Schicht Salatblätter.
Der letzte Schritt: Alles gut mit Frischhaltefolie einpacken, mit einem passenden Deckel oder Teller beschweren und 12 bis 24 Stunden im Kühlschrank stehen lassen.
Vor dem Anrichten auspacken, auf ein Teller stellen und gerne noch mit Gemüse, Eier, Kräutern oder Frischkäserosetten verzieren.
Passend dazu noch eine Joghurt-Essig-Öl-Marinade und fertig ist Fuxis Salattorte.
Gutes Gelingen!
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