GEBACKENE CHAMPIGNONS

gebackene CHAMPIGONS

Immer wieder ein Hit. Auf jeden Fall perfekt mit SAUCE TARTAR.

🛒 Was brauchst du?

  • 200 g Champignons (geputzt mit Pinsel oder Bürste, auf KEINEN FALL im Wasser waschen)

  • 1 Prise Salz

  • 1 Prise Pfeffer

  • 1 TL Paprikapulver

  • einen mittleren Topf mit Pflanzenöl zum Herausbacken

  • 2 Eier

  • 3 EL Sahne

  • 1 TL Senf

  • 100 g glattes Mehl

  • 1 Tasse Brösel (mit Panko werden sie noch knuspriger)

So wird’s gemacht

  1. Eier mit Sahne, Senf, Salz, Pfeffer und Paprikapulver in einer Schüssel verrühren,

  2. Mehl in eine extra Schüssel geben,

  3. Brösel deto.

  4. Öl in einem Topf erhitzen, Achtung: Es sollte nicht zu heiß sein!

  5. Champignon zuerst in Mehl wälzen, dann 2. ins Ei-Sahnegemisch und 3. gleichmäßig mit Brösel bedecken

  6. Wer möchte, kann doppelt panieren: dann 2. und 3. wiederholen.

  7. Die Schwammerl goldbraun im heißen Öl backen und

  8. umgehend mit Sauce Tartar servieren.

  9. FRISCH SIND SIE WIRLICH AM BESTEN!

GEBACKENE CHAMPIGNON –
immer ein Hit!

 

GUTES GELINGEN!

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Fotos © Kulturfux

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