Wenn ich koche, bin ich im FLOW, da vergesse ich die Welt rundum mich. Darum gibt es hier ein paar Rezepte von mir, die ich immer wieder gerne koche. Ich achte darauf, dass es so ziemlich jeder nachkochen kann, der den Willen dazu hat. Manchmal sind es alte Rezepte, Rezepte die ich teste, ausprobiere oder auch einfach “NEU INTERPRETIERE”, denn hin und wieder darf man auch mal aus der Reihe tanzen. Die Sachen, die nicht schmecken, werden es auch nicht in diesen Blog schaffen, soviel ist versprochen.
Natürlich darf bei mir als Wirtstochter die Essigwurst nicht fehlen, auch hier gibt es ein paar neue Interpretationen, die wirklich essbar sind.
Gutes Gelingen beim Nachkochen und “an guatn” Appetit.
Fermentiertes Rotkraut: gesund, gut, bekömmlich und ein köstliches Helferlein für deine Darm-Gesundheit. Fermentieren ist so einfach und vor allen brauchst du nicht viel dazu. Ja, du kannst natürlich die Gemüseorten mischen, Kräuter hinzufügen, aber das Schöne ist, du weißt was drinnen ist, hast es selbstgemacht und die Haltbarkeit ist lange.
WeiterlesenFrühstück ist wichtig! Dieses Frühstück stärkt, gibt Kraft und macht gute Laune! So startest du besonders gut in deinen Tag. FUXIS EIEISPEIS-CROISSANT.
WeiterlesenFuxi Blinis, einfach herrlich. Ein Rezept im Jahr 2016 kreiert mit tollen Kritiken.
WeiterlesenKartoffelpuffer, einfach frischgeriebene Kartoffel in Olivenöl goldbraun backen. Herrlich. Dazu Creme Fraiche & Kaviar oder einfach Apfelmus, Zwetschkenmus,… da passt soviel dazu. Herrlich.
WeiterlesenBlinis-Rezepte gibt es viele, dieses mit Buchweizenmehl ist perfekt.
WeiterlesenRotkraut-Steak. Egal ob als Beilage oder Vorspeise mit Weichkäse, Honig und Nuss. Es ist auf jeden Fall schnell und einfach gemacht.
WeiterlesenWenn du Erdnüsse, Schokolade, Karamell und eine Prise Salz liebst, dann sind das deine neuen Lieblingskekse. Oder du kennst jemanden der das mag, dann kannst du auf diese Weise nur noch PLUS-Punkte sammeln.
WeiterlesenKannst du dich noch an den Kartoffelschmarrn im Wirtshaus erinnern! Hier kommt das Geheimrezept. Der Kulturfux wuchs im elterlichen Gasthaus auf und verrät dir heute das Rezept. Es sind eigentlich nur zwei Zutaten, die oft streng geheim sind.
WeiterlesenDiese Salattorte ist der Hit, egal ob als Mitbringsel oder Hingucker am Salatbuffet. Die Gäste werden staunen. Vitamine können so toll präsentiert werden. Und das ganz Tolle daran ist, du darfst dein Gemüse und zusätzliche Zutaten wie Fisch, Fleisch oder Kaviar selbst wählen.
WeiterlesenCaprese muss nicht immer Salat sein. Es darf auch mal Omelette sein.
WeiterlesenAlmraunggerl oder Almraunkerl sind ein traditionelles Kleingebäck (nicht nur) in der Obersteiermark. Es ist ein in kleine Stücke geschnittener Mürbteig, der in Butterschmalz herausgebacken und in Staubzucker gewälzt wird.
WeiterlesenEssigwurst-Krapfen, ein perfektes Fingerfood für die Faschingsparty.
WeiterlesenWenn der Sohnemann in den sozialen Medien auf Rezeptsuche geht und sich noch in den Ferien wünscht, dieses Tiramisu zu machen, dann hat man als Mutter die Pflicht. Oder? Nett war es mit ihm in der Küche zu stehen. Das Aufräumen war dann aber meine Sache.
WeiterlesenKriachal auf Schwarzbrot-Käse-Toast ist eine fruchtige Variante.
WeiterlesenSpargel muss nicht immer gekocht sein. Einfach mal in den Biertrebermantel stecken.
WeiterlesenDer Toast Hawaii passt perfekt als Party-Fingerfood.
WeiterlesenDie liebe Tante Jolesch und ihre Krautfleckerl. Ja auch über die Männer wußte sie Bescheid. Friedrich Torberg, der Wahl-Altausseer, schrieb einige Geschichten im steirischen Salzkammergut. Im Rahmen der Neu-Inszenierung des Literaturmuseums Altaussee probierte der Kulturfux die Krautfleckerl aus. Einfach mal probieren und nicht zu viel machen ;-)
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